Definition: Das Wort gustatorisch mag auf den ersten Blick etwas sperrig und ungewohnt klingen, doch es beschreibt eine Sinneswahrnehmung: den Geschmackssinn. Denn Gustatorik bezieht sich auf die Fähigkeit, verschiedene Geschmacksrichtungen wie salzig, süß, bitter und sauer zu erkennen und zu unterscheiden. Ohne diesen Sinn wäre das Genießen von Speisen und Getränken nur halb so schön und auch die Erkennung von giftigen Stoffen wäre erschwert. Gustatorik ist somit ein zentraler Bestandteil unseres Alltags und ein Grundpfeiler unserer Gesundheit.
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